Mon mari vous demande de cuisiner cette soupe trois fois par semaine ! Recette pas chère et saine !
Recette de soupe relaxante au saumon et aux légumes : parfaite pour les journées d’hiver
Il n’y a rien de mieux qu’une soupe chaude et apaisante lors d’une froide journée d’hiver. Cette recette de soupe au saumon, aux pommes de terre et aux légumes est facile à préparer, délicieuse et nutritive. Avec des ingrédients frais et des épices parfumées, il réchauffera votre palais et votre corps en un rien de temps. Suivez les étapes pour préparer cette délicieuse soupe maison !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3-4 pommes de terre
- 1,5 litre d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 feuilles de laurier
- 3-4 grains de poivre noir
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 600 g de saumon frais (ou surgelé)
- 100 g de fromage fondu
- Une poignée d’aneth frais (pour la garniture)
phases de préparation
- Préparation des pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
- Versez l’eau dans une grande casserole et ajoutez les pommes de terre, le sel, les feuilles de laurier et les grains de poivre noir.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Préparation des légumes :
- Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
- Pelez la carotte et râpez-la finement.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faites revenir l’oignon et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Cuisson du saumon :
- Coupez le saumon en morceaux de taille moyenne.
- Ajoutez le saumon dans la casserole avec les pommes de terre et faites cuire à feu moyen pendant 8 minutes. Le poisson doit être cuit mais encore tendre.
- Ajoutez le fromage fondu :
- Ajoutez le fromage fondu à la soupe et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Cela donne à la soupe une consistance crémeuse et une saveur intense.
- Laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.
- Garnir et servir :
- Hachez l’aneth frais.
- Servez la soupe chaude dans des bols et saupoudrez d’aneth pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Trucs et astuces
- Option végétarienne : Remplacez le saumon par des champignons ou d’autres légumes comme des poireaux ou des courgettes.
- Conservation : Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours. Réchauffer doucement à feu moyen avant de servir.
- Accompagnement : Servir avec du pain frais ou des croûtons pour un repas complet.
Pourquoi cette soupe est-elle parfaite pour l’hiver ?
Cette soupe au saumon est un véritable concentré de bien-être. Les pommes de terre ajoutent une texture crémeuse, tandis que le saumon et le fromage fondu ajoutent de la saveur et des protéines à la soupe. Les épices telles que les feuilles de laurier et le poivre noir réchauffent le corps, tandis que l’aneth ajoute une note fraîche et aromatique. Idéale pour les soirées froides, cette soupe est aussi nutritive que délicieuse.
Diplôme
Cette recette de soupe au saumon et aux légumes est un incontournable pour les amateurs de cuisine maison. Il est facile à réaliser, ravira toute la famille et vous tiendra chaud pendant les froides journées d’hiver. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions dans les commentaires. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes chaudes ! 🍲🐟
