Mélangez le yaourt avec le sel ! Vous serez étonné ! Je ne fais plus de courses en magasin
Et si je vous disais que vous pouvez préparer un délicieux fromage maison en utilisant simplement du yaourt et du sel ? Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle vous permettra également de dire adieu aux produits industriels. Voici comment préparer ce fromage frais et aromatique en quelques étapes simples.
Ingrédients:
- 500 g de yaourt nature (de préférence entier pour une consistance plus crémeuse)
- 1 cuillère à café de sel
- Facultatif : aneth frais, poivre noir, 1 gousse d’ail (pour l’assaisonnement)
Phases de préparation :
- Mélanger le yaourt et le sel :
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec une cuillère à café de sel. Assurez-vous que le sel est bien réparti dans le yaourt.
- Filtrer le mélange :
- Placez une étamine ou un torchon propre sur un autre bol. Versez le mélange yaourt et sel dans l’étamine.
- Repliez les bords du tissu pour bien envelopper le yaourt.
- Laissez égoutter :
- Placez un poids (comme une barre ou une canette) sur le tissu pour appuyer sur le yaourt et l’aider à s’égoutter.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit pour obtenir une consistance plus ferme.
- Saveur (facultatif) :
- Une fois le fromage égoutté, vous pouvez l’assaisonner à votre guise. Pour encore plus de saveur, ajoutez de l’aneth frais haché, du poivre noir concassé ou une gousse d’ail écrasée.
- supplément :
- Démoulez le fromage maison et servez avec du pain frais, des craquelins ou des légumes croquants. C’est parfait en entrée ou en collation saine !
Pourquoi cette recette est-elle géniale ?
- Économe : Utilisez des ingrédients simples et peu coûteux.
- Sans additifs : Vous contrôlez ce que vous mangez, sans conservateurs ni produits chimiques.
- Polyvalent : Personnalisez votre fromage avec vos herbes et épices préférées.
Astuce bonus :
Pour une version encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec. Vous obtenez un fromage plus riche et plus crémeux, parfait à tartiner.
Êtes-vous prêt à essayer cette recette ? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires et partagez vos variantes ! Bon appétit! 🧀✨
